Contexte

C'est en discutant avec leurs amis et voisins de La Bastide aux Camélias que Philippe et Marie-Josée on l'idée de se lancer dans l'accueil des hôtes. Après d'importants travaux de rénovation (un étage créé dans la tour notamment), les 4 chambres sont ouvertes aux hôtes.

Situation

On arrive à la maison, située en retrait du village très touristique d'Eze, par une petite route en épingle à cheveux qui n'apparait pas sur toutes les cartes ! Entre Nice et Monte-Carlo, le Domaine Pins Paul bénéficie d'un emplacement privilégié à 1/2 heure de l'aéroport, 15 min de Nice, 20 min de Monaco, près de l'Italie. Les possibilités de promenades et visites alentours sont quasi-infinies avec notamment : le village typique d'Eze, le Musée Océanographique de Monaco, les musées Matisse et Chagall de Nice, les Arènes de Cimiez, les jardins de Menton et de Vintimille, etc. 

L'endroit

Une grande bâtisse méditerranéenne entourée d'un jardin en restanques. Le bas de la maison est réservé aux propriétaires. On entre par le premier étage où se trouve le salon-salle à manger des hôtes donnant sur la terrasse remarquable pour sa vue, et la cuisine. Pour accéder aux chambres il faut ressortir de la maison.

Le jardin est divisé en plusieurs petits espaces, notamment la grande piscine et son solarium offrant, comme depuis la terrasse, vue sur Eze et la mer. Plus bas, nichée dans les pins une petite piscine, plus intime.

Chambres

La maison compte 3 chambres et une suite. Les chambres Cap Ferrat et La Revère sont les plus originales. Aménagées dans la tour, ces deux pièces rondes affichent un style contemporain, contrairement à la Chambre Fuon Roussa et à la Suite Saint Hospice, plus traditionnelles dans l'esprit. Toutes spacieuses (de 25 à 50 m2) elles bénéficient d'entrées indépendantes.

Décoration

Les pièces communes affichent une décoration classique - murs aux tons clairs, meubles anciens - ainsi que la chambre Fuon Roussa et la Suite Sainte Hospice. Les chambres de la tour, la Cap Ferrat et La Revère sont plus originale, plus tendances. Un lit rond à la tête de bois flotté dans une pièce toute ronde pour la Cap Ferrat, une conduit de cheminée transformé en tête de lit très moderne et un plafond en bois pour La Revère.

Clientèle

Une clientèle majoritairement étrangère, des couples surtout. Peu de familles car le Domaine est trop dangereux pour les enfants en bas âge.

Restauration

Pas de table d'hôtes, mais Philippe et Marie-Josée conseillent volontiers les bons restaurants alentours, quel que soit le budget.

Le petit-déjeuner est servi sur la terrasse ou dans la salle à manger. On prend le temps de discuter avec les maîtres de maison ou de lire les journaux du jour. Au menu viennoiseries, confitures, jus d'orange et salade de fruits maisons, pain, beurre, céréales, thé mariage, café...