En Images Les Jardins de Mathieu : maisonnettes avec vue

Par Ornella Dallery, le 1 septembre 2011

Christophe Couturier, ancien restaurateur et chef cuisinier a ouvert les Jardins de Mathieu en Corse en hommage au grand-père de son épouse, Mattéa. L'atout majeur de ce domaine : une vue à couper le souffle pour ces maisonnettes qui garantissent une intimité et un calme absolus, à quelques kilomètres de Porto-Vecchio. Récemment visité par un correspondant Chambres à Part, l'adrese propose aussi une cuisine traditionnelle, élaborée par le maître des lieux.

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© Mélanie Costantini-Les Jardins de Mathieu

Plat de résistance

Au niveau des produits, Christophe met un point d'honneur à utiliser des produits frais et locaux : "les légumes viennent tous de mon potager en saison et je me fournis aussi en produits locaux chez des amis. J'en ai un, par exemple, qui élève des veaux. Je me sers de produits que l’on ne trouvera pas en quantité dans les autres restaurants de Porto-Vecchio".